记得童年的时候，特别想吃妈妈亲手做的蛋糕，可是我亲爱的妈妈会做其它的小点心给我们吃，可是就唯独蛋糕没做过。待我上小学的时候，与同学一起做过蒸蛋糕，那时不懂得打发蛋白，蒸出的蛋糕是实心的，可是总让我回味无穷。现在的我，有了自己的小家庭，已是3岁半孩子的妈妈了。
做法步骤1、准备原材料。2、先把油和牛奶和白糖混合，配方中的白糖取一小部分放进这个蛋黄液中，剩余的一会打发蛋白的时候用，具体放多少克随意就好，一共125克白砂糖，这里放四十克左右即可。3、把蛋清和蛋黄分离。4、蛋清放进一个无水无油的不锈钢大盆中，蛋黄放进混合好的牛奶中搅拌均匀。
8寸戚风蛋糕材料如下（6寸材料减半）、蛋黄糊：蛋黄5个、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、香草精、蛋白糊：5蛋白、细砂糖、柠檬汁、烘焙温度：仅供参考、10寸戚风蛋糕胚材料如下、蛋黄糊：8蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、香草精、蛋白糊：8蛋白、细砂糖、柠檬汁、烘焙温度：仅供参考
因时间有限来不及拍照，以上步骤的图片都来自MSART家庭烘焙，最后制作出来的蛋糕是本人自己制作的。如果要制作10寸蛋糕配方要✘2，大家有什么好的建议或是问题请在下方评论，我会为您解答，在这里谢谢您的支持，之后会呈现更多的美食。
10寸原味戚风作者：叶妈妈 创建时间：2016-01-17 15:03:57 描述：早点最好不过了！软软的不干不湿，现在就觉得自己的戚风做的是最好吃的！而且是都没有放香草精，柠檬汁可以买新鲜的柠檬挤入几滴汁，此款糖量已经减到够低了，不建议继续往下减。
从小我就特别喜欢吃奶油蛋糕，每年都特别期盼过生日，因为当时只有家里有人过生日才能吃得到奶油蛋糕。那会儿的奶油其实也不好，特别甜，放在现在肯定是没人吃的那种。开始自学烘焙之后，奶油蛋糕是必做的，平时看食谱，也喜欢看别人怎么裱花的，自己找时间就做一个练练手。
自制生日蛋糕在朋友圈里火了，好几位网友留言说:看起来不错，考虑接单吧!因为朋友家孩子10岁生日会，我做了一个10寸的水果奶油蛋糕，这位过生日的孩子是和我家大女儿一起长大的玩伴，这些年我自学做蛋糕，几乎每年生日我都会自制蛋糕送给他，香甜不腻，吃得放心，孩子们也都很爱吃我做的蛋糕。
