感觉很久没有吃茄子了，所以今天早晨去菜市场买菜，第一眼看到茄子之后，内心就有了不想放过的想法。尽管出门买菜的时候没有想到吃茄子，可是，既然第一眼看到茄子，就有了想吃茄子的欲望，那么，说什么也要给家人今天中午做上一道有关茄子的美食。
大家好，今天来分享一道茄子好吃的做法，简单易学好上手，出锅后入味好吃，特别的下饭，一点也不油腻。茄子，它是我们日常生活中一种常见的蔬菜食材，其口感绵软入味，既可以炒着吃，也可以烤着吃，蒸着吃等等，做法多样。
大家好，炒茄子的时候，茄子一般都会氧化变黑，做出来的成品黑漆漆的，让人看着没有食欲。那么我们怎么做才能使茄子不发黑呢，下面一起来看看我是怎么做的吧。炒茄子的时候千万不能直接过油，跟着我这样做，不变色不吸油，软嫩入味，好吃又下饭，老人小孩都喜欢。
今天小嘉教大家做一道外酥里嫩的下饭菜脆皮茄子准备食材食材：长茄子500克、香菜50克、葱姜蒜适量、小米辣10克、玉米淀粉90克、米醋20克、生抽15克、辣椒粉10克、白芝麻适量、盐15克、食用油200克制作步骤1.茄子切成长滚刀块，加盐半小时腌软，玉米淀粉分三次挂糊。2.
