东邻潜山、怀宁，南连望江，西南接宿松，西界湖北蕲春、英山，北毗岳西。在太湖县农村收购本地产大米、绿豆、黄豆、芝麻、荞麦、蚕豆等优质纯天然、无农药残留、无污染的农产品；在挑选去除杂质之后，按照一定比例用山泉水浸泡8小时，磨浆备用；用干松针将铁锅烧热用丝瓜莆蘸油擦锅，将磨浆倒入锅中，
如果要我给最喜欢吃的黄梅地方美食排个名的话，豆粑可进入前三。从小到大，只要家里煮豆粑吃，我没有少于三碗的，大碗！豆粑其实不只黄梅有，红安也有，只是这边叫饼折或豆丝、豆折，武汉也有，叫豆丝。这个，应该算是湖北的地方特色食品。以我的经验，豆粑最好吃的烹饪方式有二。
▲蒸好的糯米倒入石臼，捶打成糍粑。 ▲做好的豆粉粑，香味扑鼻。 ▲花生被碾子碾成细末。 ▲花生、芝麻、黄糖等材料一一准备妥当。 ◥在荷塘凉亭中，几位好姐妹一起开心地包豆粉粑。 中国人在舌尖上的智慧，总是令人惊叹。朴素的食材，朴素的制作方式，也能烹饪出令人回味无穷的美味。
春天来临，嫩绿的蚕豆大量上市，玉溪市江川人开始忙着剥豆、和面，做一道名为“青蛙背石板”的春日美食。一大早，安化乡早谷田村谷田园饭店的老板娘施糯花就来到饭店不远处的地里采摘青蚕豆，为当天要做的美食准备食材。
