来源：【环球时报健康客户端】受访专家：国家一级营养师 钱丰环球时报健康客户端记者 虞晔近日，市场上出现了一种名为冰菜的蔬菜，它的叶片上覆盖着一层薄薄的冰晶状物质，其也因此得名。冰菜不仅长相独特，口感也非常奇特。
水晶冰菜，算得上是比较小众的蔬菜了，它具有独特的魅力，叶子上长满了“小冰晶”，近年来逐渐走进了大众的视野，成了餐桌上的新宠。我敢打赌：很多人都没见过冰菜，更别提吃过了。这篇文章我们就来探索下冰菜的营养价值，再告诉大家怎么吃。冰菜是啥？
连日来小街街道的冰菜进入采收期口感爽脆又富有较高营养价值的冰菜一经上市就深受消费者的喜爱走进小街街道冰菜种植基地一株株冰菜叶子上凝着“霜露”看起来水灵剔透这层看起来像薄冰的物质是茎叶自身的分泌物据了解，冰菜是一种盐碱植物叶片本身较厚，可以牢牢锁住水分而且泡状细胞的液体中含有盐分吃
声明：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉。不知道你有没有在超市里见过这样的蔬菜，它的全身都长满了亮闪闪的小冰晶，猛地看上去还以为是水珠呢，可是上手一摸，触感还是硬硬的。一般人可能都没见过，见过的可能也觉得这种蔬菜长得奇怪，不敢吃。
