牛油果怎样才算熟了？买牛油果时，挑软的还是硬的？涨知识了牛油果，学名叫鳄梨，是一种常出现在各大美食博主照片中的水果，以其高颜值征服了不少人的心。牛油果原产于中美洲的热带和高山亚热带地区，于1918年被引种至我国台湾地区，如今在我国南方一些地区都有种植。
当年学英语背单词的时候，遇到过一个词avocado，中文释义是“鳄梨”。这是典型的 “英文不认识，中文也不知所云”的词汇。不过英文和中文的发音都挺别致，也就一下子记住了。心里暗暗觉得，应该是一种外观凶猛的梨吧。
多年来，经济全球化视域下，越来越多外国产品流入了中国。其中牛油果作为许多“健身达人”的新宠，频频出圈，牛油果的营养价值当真如其所描述的神乎其神吗？“超级水果”牛油果在中国遍地开花说起牛油果，很多人都会似懂非懂地点点头：“我知道那个嘛，很贵的外国水果，可有营养了。
国产牛油果一个重要卖点就是“新鲜”，从采摘到上架的整个过程不超过5天。相比智利、墨西哥、秘鲁等国家的进口牛油果，动辄30天的船期，这意味着消费者无需等待漫长的海运和分销过程。有一种水果，成熟后青绿色果实可以半年时间挂在枝头，不再长个头“只长肉”，不会变黄也不会脱落。
牛油果又称鳄梨，是营养价值很高的热带水果。牛油果味道独特，似乳酪，又有核桃的香味，据说，牛油果切片蘸酱油吃，有生鱼片的口感，牛油果以其多变的口感博得大众的喜爱，无论是小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都是很有益处的。
话说，如果你没有吃过牛油果，那你也一定在超市货架上见识过这个穿着鳄鱼皮内里绿油油的神奇物种，或者在什么手机里看过关于它的新闻，从几年前首次进入中国市场以来，这个极度不像水果的水果就成功地引起了所有人的注意——这个怪兮兮的奇怪东西怎么打开？直接吃吗，还是，煮进锅里？？？
牛油果是近几年在国内很火的一种水果，其实它在欧美国家已经风靡很多年了。牛油果原名叫“鳄梨”，因为表皮像鳄鱼皮一样粗糙而得名。后来又因果肉细腻似牛油，被改名为“牛油果”，逐渐出名。牛油果果肉软糯丝滑，含有丰富的单不饱和脂肪和膳食纤维、维生素、蛋白质等。
美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校一项新研究表明:每天一个牛油果，有助女性减掉肚子上的赘肉。实验开始与结束时，研究人员测量了参与者的腹部脂肪与葡萄糖耐受性，发现吃牛油果的女性减掉了更多腹部内脏脂肪，且皮下脂肪与内脏脂肪的比例发生变化，但男性没有。
