本期导读:东北经典家常名菜，尖椒干豆腐正宗家常做法，鲜香滑嫩，汁明芡亮。说起东北菜，不得不说一道东北经典家常名菜，尖椒干豆腐，东北人戏称其为“国菜”，俗称:尖椒干对付，是东北菜馆里最便宜的一道炒菜了，也是东北大众家常菜肴。
朋友们好，今日分享一款尖椒炒豆腐皮的新做法。·首先把准备好的三颗尖椒去籽，顺着中间切两半，翻过来拍一拍，这样炒的时候容易入味，再斜着切成菱形块，切好放入盘中。·再把这片干豆腐切两半，切成一寸半左右的宽条，摞起来之后切成三角块，装入盘中备用。·再切一些西红柿和葱蒜。
干豆腐又叫豆皮，大江南北叫法不同，总之就是薄薄的、上面有细密布纹的就是了。这道菜的关键是用水淀粉勾芡，这样吃起来味道十足，又不会太干。要从科学道理上讲，勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。
本期导读:“秋吃豆，胜吃肉”，分享9种豆制品家常做法，常吃贴秋膘，身体棒。秋季，补充能量不如多吃豆，豆类都含有优质蛋白质，多种维生素，矿物质和膳食纤维等营养物质，多吃以下几种豆类最好，豌豆、黑豆、蚕豆、黄豆，多吃豆干，干豆腐，豆腐，腐竹，豆浆豆等于多吃黄豆，下面分享9种豆制品家常做法，秋季常吃贴秋膘，身体棒，下面一起看看都有哪些家常菜肴:
尤其是中老年人要高度重视，因为现在老年人普遍有基础病，或者身体虚弱，再加上平常饮食营养跟不上，很容易导致免疫力低，所以在特殊时期，建议大家:不管有钱没钱，都要合理饮食，补充营养，多吃这5种高蛋白的食物，提高自身免疫力，增强体质，助力恢复好得快，避免再次感染，健康过好年。
