大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，天炎热的夏天，大鱼大肉已经没了胃口，吃些清淡的还是感觉挺不错的，今天分享这道蒜苔炒鸡蛋的好吃做法吧，营养丰富，方法简单，2分钟就能搞定，比较下米饭，每天吃1-2个鸡蛋对身体好处多多，对眼睛也有很好的保护作用，因为鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄素所以不要忘了每天吃鸡蛋哦，下面一起分享吧，
最家常的一道菜，恰好现在是蒜苔最嫩的时候，炒鸡蛋刚刚好。原料：鸡蛋2个 蒜苔30克 盐1.5克 食用油4克步骤：1、原料：蒜苔、鸡蛋。2、鸡蛋打散，蒜苔切段。3、锅内倒入油，油热扣，倒入鸡蛋液。4、鸡蛋凝固后，炒散捞出。5、锅内一点底油，倒入蒜苔，翻炒。
蒜薹中含有大量的蒜辣素，吃起来虽然有点辣辣的，但是这种物质能够对寄生虫和病原体起到一定的杀灭作用，能预防流感，还有一定的驱虫功效。此外，蒜薹的维生素C含量是比较高的，能够降低血液粘度，改善微循环，控制血压，保护心脑血管。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，4月是蒜薹上市季，这个季节的蒜苔特别鲜嫩，炒蒜苔可以说是最简单又最可口的一道家常菜了，我以前不爱吃蒜苔，只是因为感觉蒜苔的保鲜很麻烦，家里人少，一次吃不完，过几天就发黄不好吃了，后来才学会，原来保存蒜苔只需要用保鲜袋密封起来，然后再放入冰箱保鲜里，就可以存放很久了，10天半月都不会变老，所以今年就非常爱吃蒜苔。
