宝岛台湾，中国的省级行政区，台湾四周沧海环绕，岛内山川秀丽，四季如春，阿里山，日月潭，清水断崖，名胜古迹多如繁星，是世界上著名的旅游胜地，台湾的美食堪称包罗万象，以闽南饮食文化为基础，融合了国内很多省份和国外饮食的特点，成为了一个多元文化融合的地区，让无论何处而来的“吃货们”都能心满意足，如此的宝岛台湾，怎么能不让人心怀向往!
我是福建人，在台湾省工作10年了，这也让我对台湾有了很多了解，从饮食上来看，台湾人喜欢吃广东菜和闽南菜，也许是很多人祖籍都是来自这两个省份，不听通过我做餐饮行业这么就来看，发现当地人也爱吃川菜，尤其爱吃这4道四川菜，爱喝这3款白酒。
随着春节的临近，和在大陆一样，岛内民众也都期待着能够在除夕与家人团聚，共享一桌丰盛的年夜饭，于是纷纷开始订购年菜。据台湾联合新闻网2月4日报道，台网站“Social Lab社群实验室”通过“OpView社群口碑数据库”追踪近一年“年菜”话题的网络声量，评选出台湾“十大年菜”。
台湾菜经历过丰富的历史变迁，从最初期的原住民、荷兰及西班牙殖民时期的，荷兰和西班牙菜，到清朝统治时期的闽南人、客家人菜品，最后经过国府迁台而得到中国大陆各省的料理，在台湾发展出一套揉合东洋和西洋的料理文化。
中新社台北1月23日电 题：围炉年菜——舌尖上的美味与乡情中新社记者 路梅蛇年春节的脚步越来越近，台湾的大小餐厅里，各种聚餐愈发频密。家家户户年货采买与年夜饭的准备也忙碌起来。除夕夜与家人或亲朋挚友吃一顿团圆饭，守岁迎新，也是台湾民众迎接新年的重要仪式。
综合台湾媒体报道，酸菜鱼、魔芋爽、螺蛳粉近年来在台湾引发了不少台湾民众的关注和喜爱，越来越多大陆街头美食在台湾街头频频出现。有台媒分析，在社交平台的推波助澜下，其实台湾民众对于大陆的饮食文化的接受年龄层，正在快速下降。图为高雄街头的酸菜鱼店。图片来源：台湾“中时新闻网”。
导读:前些日子和朋友聊起台湾美食，令人没想到的是，台湾的美食远超我的想象，把它称之为美食天堂也丝毫不夸张，以前，我们提到美食，总会想起广东，但是台湾的美食丝毫不差，台湾菜，它融合了其他省份的美食风格，你既可以品尝到美味的海鲜，也能吃到特色的酱菜，甚至一些节令滋补美食在台湾也非常的火爆。
参考消息网12月11日报道据台湾《自由时报》网站12月10日报道，近年来抖音、小红书等大陆社交平台逐渐在台湾盛行，也将许多大陆现代文化引入台湾。日前就有网友发文表示，现在满街都是大陆食物，除了魔芋爽、螺蛳粉外，还有泡面牛肉面、酸菜鱼、串串等大陆特色美食。
