今天和堂姐姐夫一起回到了他们黄陂蔡家榨的老家，感受了一下当地的农村大席。菜品很丰富，荤素搭配，而且干净卫生，洗菜的阿姨洗菜很仔细，每个菜都认认真真的洗很久很久，而且她们做事情也很利索，三桌十几个菜，几个小时就大功告成。
目前农村大席也实行了包桌，就是按照什么标准多少钱一桌，承包给本村或附近村专门承揽包桌生意的村民，都是十里八村的人，他们也会很重视食品卫生和安全的，一是乡里乡亲的他不能坑人，二也是为了自己的招牌，也不会做得差了，所以说，在农村吃大席，要比在一般小餐馆用餐更安全可靠。
记忆中农村的大席菜，您还记得吗？在宿城区耿车镇有一家大席小炒，那里的菜品都是传统大席菜，每周一场特惠大席菜，更是人气十足。特别报道《我的小生意》，带你一起感受接地气的大席文化！ 记者说：“像这样的菜，我们一天要准备多少桌？
