榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗 难度：配菜(中级) 时间：10分左右 主料 乌江榨菜2袋 瘦肉200g 红椒1个辅料 耗油1大勺 食用油2大勺 榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法步骤1. 准备好所需的食材2.
家常的小炒咸菜，平时做汤喝粥时的佐菜，也很下饭。香脆咸鲜的榨菜混合了黄椒肉丝之后，味道提升了，肉丝的嫩，榨菜的滋味十足。其实这款菜应该加尖椒味道会更好，黄椒不够辣，是炒其他菜剩下的那么一点加了进去，不能吃辣的可以这么加。食材与明细1. 准备好所需要的原材料，榨菜洗净2.
1. 干木耳放入碗中，加水泡发2. 榨菜一头，切丝，泡水3. 猪后腿肉一块洗净，切肉丝，备用4. 肉丝中加入少许生抽，料酒，一点白胡椒粉，少许生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加上一点生粉，拌匀腌制十分钟5. 腌肉时，准备其他蔬菜，青椒去蒂去筋去籽，洗净6. 青椒切丝，备用7.
做法步骤1、香菜洗净切段，洋葱切丝，猪里脊逆纹切条2、锅底少许油放入切好的里脊肉翻炒3、加入酱油胡椒粉炒至变色4、加入榨菜5、放入郫县辣豆瓣、干辣椒、米酒6、下入虾仁翻炒均匀7、最后下入洋葱和香菜，炒匀8、盛盘小贴士榨菜本身有咸度，辣豆瓣酱也有咸度，所以没有放盐。成品咸度适中。
这个菜对于七八十年代的人来说绝对称得上是土豪菜，在那个年代的工资低到现在的你无法想象，所以要吃上榨菜炒肉丝可不是一般人想吃就能吃得上的，说万能菜一点都不夸张，因为拌白粥、拌面条、夹馒头、下饭或者下酒好像都无所不能。
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“榨菜肉丝”的做法，这是一道，咸香微辣，好吃的下饭菜，大家要是喜欢的话，可以试一试。 “ 榨菜炒肉丝”大家其实并不陌生，相信很多人都吃过这道菜，也非常喜欢这道菜。
妍之有你，2014-06-14青椒榨菜肉丝，一道家常小菜，吃饭喝粥的绝配。我想大部分人都吃过这道菜吧，哈哈。没胃口的时候，懒得做菜的时候，冰箱里快空了的时候，这道菜往往会来救急，而且很下饭哦。 瘦猪肉300克 榨菜 ☜ 1包 青椒3个 油适量 盐适量 姜适量 葱适量1.
