不知不觉间，就已经到生椰拿铁的2周年生日了，这一年里生椰拿铁继续创造了辉煌，足足3亿杯。21年的四月，luckin coffee瑞幸咖啡以冷榨生椰浆注入金奖咖啡，以植物蛋白代替动物蛋白，于是“植物基”的生椰拿铁系列横空出世，瞬间燃爆了那年的春天。
在生活中，我们对椰子的印象就是大型的绿色果实，内部可食用的是椰肉和椰子水，那你知道椰青、椰皇、椰宝、毛椰、椰子蛋、椰片、椰奶、椰子水分别是什么吗，其实，这些都是不同成熟度椰子果实的组成部分，不同成熟度的椰子形态和口感也非常不一样。
随着人们对“鲜”的需求越来越高，新鲜易开口椰子逐步走进超市、水果店。中国食品科学技术协会近日发布椰子消费提示称，选购椰子时可通过看外观、听汁水声等方式判断，一般外表完整、无异味、未开口、晃动时听不到水声的椰子为好。同时，预开口椰子必须4℃左右冷藏，并尽快食用。
