泡椒爆炒鸡胗原料：鸡胗400克配料：青红椒、自制酸辣泡辣椒、泡仔姜、泡椒水调料：盐、生抽、料酒、白酒、水淀粉泡椒爆炒鸡胗的做法1、鸡胗切片，用料酒腌渍20分钟，沥干备用。（料酒去除鸡胗腥味）2、泡辣椒、泡仔姜切丁，青红椒切小丁。3、锅底略多油，六成热下入泡椒泡仔姜翻炒。
以后你再想吃卤味儿别出去买了，今天我来教你家庭版卤味拼盘的详细做法，简单易学，软烂入味，出锅后大人孩子都抢着吃。马上就要过年了，学会这个卤肉拼盘的做法，等到过年的时候给家人露一手，保准全家人都夸你是大厨。
