汆白肉汆白肉?xml:namespace>汆白肉是东北的特色佳肴，主料是东北的酸菜和白肉（煮至8分熟的五花肉）。这道菜正宗的做法还应该加粉丝和血肠，寒冷的冬天，一碗汆白肉会让你浑身发暖。非常美味的特色佳肴。主辅料：酸菜、白肉调味料：油、盐、味精、葱操作步骤：1、把酸菜先片成片。
#头条创作挑战赛#提到东北饮食，不能不提“酸菜”。就像提到四川，让人首先想到的就是“四川火锅”。四川也有“酸菜”，但属于泡菜，是用芥菜泡到泡菜坛子里腌的，和东北酸菜是两回事儿。东北酸菜用大白菜，一层一层码放到大缸里，码一层白菜撒一层盐，然后加清水，密封。一个月就可以吃了。
说起东北美食，那必须少不了以酸菜为基础的杀猪菜、酸菜猪肉炖粉条、酸菜炖鱼、酸菜炖大鹅、酸菜炖排骨等等，身在异乡打拼的东北人，哪怕仅仅是一道普通的酸菜汆白肉，都会勾起浓浓的乡愁。白肉五花三层，肥而不腻，瘦而不柴，肥瘦有序，蘸上蒜酱，味道相得益彰，不油不腻特别香!
酸菜 猪肉 粉条 葱 姜 蒜 干红辣椒 香菜 花椒 大料 桂皮 香叶 酱油 料酒 盐 食用油。首先把带皮五花肉洗净 放入锅中 加足够量的水 加料酒 花椒 大料 桂皮 香叶 葱段 姜片 盐 启动煮肉键 煮好后捞出放凉 粉条加水泡软 备用。
谈到辽宁，您最先想到的是什么？这个曾经的“辽老大”，今天的gdp远不如以前，甚至排在了四川之后，当地人提到辽宁，心中会难掩一股复杂的情绪，毕竟这里曾经富饶过，是数一数二的gdp强硬省份，而现在却像是脚步蹒跚的老人，渐渐步入暮年。
鸡蛋焖粉皮，豫菜传统家常菜大蒜焖粉皮演变而来，改进后的鸡蛋焖粉皮不仅提升了色泽，口味也提升了一个档次，鸡蛋的鲜香滑嫩与劲道爽口的粉皮吃到嘴里混合香味突出，非常好吃的一款下饭菜，老菜新做待客也不错，很有卖相，被广大食客所喜爱。
生活中， 我们都没少吃五花肉。五花肉肥瘦相间，可以有很多种吃法，煎、炒、炸、焖、炖、煮样样都行，还能和其他食材相互搭配，味道及口感都是特别棒的。虽然说五花肉看其表面是有点肥的感觉，但是它层次分明，烹饪之后的口感是一点儿都不肥腻的。
