孕妇不仅可以吃芋头，而且吃芋头对身体健康，对于胎儿发育也均着很多好处。芋头是一种营养非常丰富的食物，其中的蛋白质(黏液蛋白)烟酸、维生素、各种微量元素。有人说芋头的营养就相当于土豆，同时芋头也是一种非常容易消化的食物，再者因为芋头属碱性食物，因此孕妇适当吃点有助于缓解孕吐的。
进入秋分以后，人们的饮食调养也会出现些许变化，应当避免进食一些辛辣的食物，更多的食用柔软易消化的食物，在很多地区有秋分吃芋饼的饮食民俗，芋饼的主要成分是芋头，芋头去皮，洗净，然后入锅蒸20分钟左右，捣碎制成芋泥，然后放入一些日常佐料，加入面粉揉匀成团，入锅煎制，或者蒸锅蒸煮等方式，出锅就是我们平常吃到的芋饼了，口感柔软，酥香可口，甜而不腻，十分鲜美，且易消化，非常适合秋分时候吃。
#头条创作挑战赛#我国是农耕大国，不过在古代由于生产条件落后，人们基本上过着靠天吃饭的日子，一旦遇到干旱的年代，便要饿肚子了，所以在这样的条件下，人们发现了很多替代的食物来充饥，比如红薯，绿豆，还有今天要跟大家分享的芋头，它也是古代的充饥食物之一。
进入深秋后，随着季节的更替，芋头成为市场上的一道亮丽风景线。它不仅在烹饪中具有广泛的应用，还因其独特的口感和营养价值而备受喜爱。然而，尽管芋头美味可口，但并不适合每个人。医生提醒，“这4类人”尽量少吃芋头，以免引发不适和健康问题。首先，让我们了解一下芋头的营养价值。
【来源：科普中国】一提到香芋，很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉……很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错，即便是什么调料都不放，只是空口吃蒸芋头作为主食，口感也完全不输米饭、馒头。
您可能已经知道，芋头是一种受欢迎的根茎类食物，以其独特的香味和丰富的营养而闻名。在我们的餐桌上，它以各种形式出现，从蒸芋头到芋头糕，每一口都令人回味无穷。然而，在这美妙的口感背后，隐藏着一些不为人知的事实。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
芋头作为常用食材，营养价值丰富，但处理芋头时一定要小心，芋头生吃是有毒的。生芋头的黏液会使嘴唇、舌头、咽喉受到刺激，出现痒痛感，而且容易对鼓膜产生一定刺激，使听力受影响。生芋头中还含有草酸钙结晶体，容易引起皮肤过敏，出现局部红斑、瘙痒等，所以芋头需要煮熟才能吃。
