老式蒸丸子，农村宴席蒸碗之一，将肉丸子先过油再清蒸，肉香浓郁，咬一口全是肉香，很多人的最爱。调配肉馅儿，盆中加入三肥七瘦的肉末，加入泡发的馒头，打入几个鸡蛋，少许淀粉，少许色拉油，顺着一个方向充分搅打均匀，再调入盐、葱姜水、少许胡椒粉，味精或鸡精，充分搅拌均匀备用。
来东北要是参加婚礼吃酒席的，那你真是不白来，可以说现在东北的发展比较好，所以即便是农村的酒席，也都是上饭店了，而且家家如此，放在以前上桌就疯抢的饭菜，现在几乎也都不太稀罕吃了，长时间不吃的话还能多吃两口，即便是下面的8道硬菜!
山东小伙体验广西流水席，16道硬菜比饭店还丰盛。孔令杰收到广西朋友邀请，前往广西南宁某农村参加朋友的婚宴，体验在广西吃流水席，在婚宴上16道菜品全是硬菜，吃得比饭店还丰盛，而且主人家不收礼金，不用随礼，只需要坐下来大吃一顿。
