食材明细小白菜 300克杏鲍菇 300克小米辣椒 1个葱花 适量做法步骤1小白菜洗净去根，切段备用。2杏鲍菇一分为二，切斜刀片。3锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。4锅中放油，炒香小米辣椒，再下葱花爆香。5放入杏鲍菇片炒1-2分钟。
口味咸鲜难度简单时间廿分钟1. 干木耳泡发后焯水（泡1至2小时，洗干净里面的细沙再焯水）2. 辣椒胡萝卜却菱形片，蒜切蒜粒3. 杏鲍菇手撕成条（也可切菱形片）4. 锅入油，蒜粒放入5. 蒜香后放入胡萝卜煸炒6. 加杏鲍菇，炒杏鲍菇的过程会出一些水，不用管，继续大火，水会收干7.
今天小厨要跟朋友们说的是这个素炒杏鲍菇，很多人都爱吃杏鲍菇，但是又不太会做。对于杏鲍菇，很多朋友首选的吃法应该是凉拌吧，比较杏鲍菇凉拌吃起来，会比我们吃火锅的时候烫着要好一些，但今天我们做一个炒的，那么下面就跟着小厨一起来看看吧!
食材：蘑菇（已清洗切开）、白菜（已清洗切开）、葱段调料：生抽、盐做法：（1）烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。（2）接着，将切好的蘑菇翻炒一下。（3）然后，加适量的清水翻炒翻炒至白菜熟透。（4）最后，搁入葱段，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。
做法步骤1、材料准备好，平菇撕细条，洗净，白菜用到斜切成片，更有利于进味道。2、锅内烧开水，然后把蘑菇和白菜放进去焯水3、等到白菜和蘑菇稍微软了就可以捞出4、捞出，过凉水，这样白菜还能保持脆感。5、轻轻攥下水，不能太干，要留有部分水分，这样炒出来才有滋味。
时间过得真快，转眼就到了十一月， 虽然已经过了立冬， 但是空气依然干燥，有时候稍不注意就容易上火，因此大家在冬季进补吃鱼肉的同时， 一定要注意多吃些蔬菜水果，补充水分、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养， 滋养又降燥，帮助家人平稳度过秋冬交替季节。
