随着元宵佳节临近,不少消费者已经开始选购元宵或汤圆。元宵就是汤圆吗?如何挑选、储存元宵(汤圆)?元宵和汤圆并不相同北京大学公共卫生学院教授马冠生介绍,不少人认为元宵和汤圆是一回事,只是叫法不同。其实,从原料、制作、煮法、口感上进行比较,元宵和汤圆并不相同。
来源:中国疾控中心 锦里开芳宴,兰缸艳早年。 缛彩遥分地,繁光远缀天。 接汉疑星落,依楼似月悬。 别有千金笑,来映九枝前。 正月为元月,古人称夜为“宵”,而十五又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。
元宵节将至,又到了吃元宵、汤圆的时候了。每每这个时候,元宵和汤圆总让一些人分不清楚。二者到底有何区别?民俗学者、天津社会科学院研究员王来华说,“元宵”是北方人的叫法,“汤圆”是南方人的称呼,二者都是糯米粉制品,却有着诸多不同。
今天是传统元宵节,民间有赏花灯、吃元宵、猜灯谜等传统民俗活动,也有舞龙灯、踩高跷、划旱船等民俗表演。在饮食上,人们也有独特美食来庆祝这一节日,比如北方的元宵、南方的汤圆,各地更是在元宵、汤圆的基础上创新出地方特有的元宵美食,比如“元宵茶”、面灯、年糕等。
又是一年元宵节,作为中国传统节日的璀璨明珠,不仅有赏花灯、猜灯谜的热闹场景,其饮食文化更是独具魅力。汤圆和元宵是最主要的元宵节美食,不过,由于地域饮食文化的差异,北方人喜欢吃有嚼劲的元宵、南方人更喜欢软糯的汤圆。
□ 林伦伦元宵节刚过,想起一个关于言语禁忌与委婉语的笑话。说的是民国初年,袁世凯复辟帝制,当上洪宪皇帝,下令把“元宵”一律按南方的名称叫“汤圆”,因为“元宵”跟“袁消”同音,非吉兆。但他千万也没有想到,“汤圆”却跟粤语“劏袁”(宰了姓袁的)同音,更不吉利。
正月十五闹元宵。元,为始;宵,为夜。元宵,意为新年第一个月圆夜。与除夕相比,元宵节的气质可要随和很多。如果说除夕的特征是“禁”,禁说不吉利话、禁吵架、禁串门,恭恭敬敬过节、诚诚恳恳守岁,那么元宵的特征就是“放”,逛庙会、猜灯谜,热热闹闹,百无禁忌,开心就好。元宵和汤圆有啥区别?