正宗韩国辣白菜的简单做法潘冬子，2010-11-071、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。
1. 白菜切合适大小加盐腌制，我喜欢这样切好制作，吃的时候方便，葱姜蒜准备好。2. 准备苹果、梨去皮。3. 把苹果、梨入料理机打成泥，把葱姜蒜也入料理机打成泥，混合。4. 入适量韩式辣椒面，我选的是粗粒的，搅拌均匀。5. 腌制好的白菜倒入拌好的辣椒拌匀，入密封盒大约两天左右即可。
白菜，在民间俗称“百姓之菜”。齐白石先生在他的写意白菜画中称白菜为“蔬之王”。题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也。”可见齐老对于白菜的喜爱。大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质。且维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，热量也很低。
导语:立冬后，最该吃的不是萝卜，而是它，一次买10斤，蒸包子吃真香。立冬后最该吃的不是萝卜，而是它，因为立冬前后正是白菜成熟季，刚从地里拔的大白菜别提多鲜了，这时大家也开始囤大白菜，一次最少买10斤，最多能囤个50多斤，一冬天不愁没菜吃了。
要说冬天最爱吃的小咸菜是啥，首屈一指就是辣白菜，无论是超市还是早市，辣白菜销路最好，看到这篇文章，您有口福了，辣白菜不用买，自己做简单快手，而且物美价廉，只需一棵白菜一盒辣酱，教你辣白菜简单快速做法，腌上就能吃，超级下饭，我家一周至少做一次，搭配大米饭，太好吃了，没有菜也能吃掉两碗饭，全家人都爱吃。
论起韩国美食，流传最广的莫过于韩国的泡菜，而韩国泡菜中最负盛名的，当属辣白菜无疑，爱吃的辣妹子举个手…辣白菜有很多种做法，尝试过很多次就觉得这个不错，推荐给无辣不欢的姐们们，一起辣起来吧白菜一颗～ 选择白菜很重要，要选色泽新鲜，外表干爽无泥，外形整齐，包心紧实，手感厚重，口感甜脆
