来源：百变小厨坊声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理。生姜和小米放一起炒一炒，作用真是太厉害了，好处花钱都难买。大家好，这里吃百变小厨坊。自从跟着邻居奶奶学会这个方法之后，每晚一到时间就休息了，每天准时上班，再也没迟到过。
炎炎夏日，酷暑难耐，很多人这个时候就爱喝一些冷饮吃雪糕来防暑降温，要么就是长时间待在空调房里，这其实是不太健康的，容易导致湿寒体质，特别是体寒怕冷的女生，这个季节更要少吃一些冷饮，多喝姜茶反而是对身体很好的。
天热了，大米炒一炒，做成姜米茶，解渴饱腹还能刮油减脂！大米炒至微黄，再用沸水煮，香气浓郁，味道微甜，既解渴又饱腹，关键是在炒制的过程中，大米中的淀粉全部被破坏、分解，从而形成一种叫做活性炭的物质，而活性炭会带有肠胃中多余的油脂，因此米茶还有刮油减脂的作用。
炒米，根据各地的主食不同，所使用的原材料也有所不同。比如内蒙古地区一般用糜子米，南方地区一般用大米、高粱等，而北方地区一般用的则是小麦、荞麦，所以北方人一般都称之为炒面而不说炒米。但不管如何，其制作的大概流程和方法确实是基本一样的。这里我们先来说明一下炒米的主要做法。
