香菜这个叫法，而香菜是大众给它称呼。其实香菜的正规名叫芫荽(yansui )，后有人称盐碎。芫荽这个名称来源于《本草纲目》中的记载。香菜是外来菜种，它原产欧洲地中海地区，公元前一世纪，西汉张骞出使西域时带回来的。现在我国各地普遍栽培。
参考文献:Callaway E. Soapy taste of coriander linked to genetic variants. Nature， 2012， 12.Eriksson N， Wu S， Do C B， et al. A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour， 2012， 1: 1-7.
过了这么多年的节日，前阵子的“2·24世界讨厌香菜日”再次刷新了我的世界观。人们在这一天通过各式各样的行为，公然向香菜示威，超过27万的香菜黑粉们合体，成为了庞大的反香菜联盟。果然世上食材千千万，但人类的口味并不相通，爱的人，爱得彻底；厌的人，厌得决绝。
胖编对美食的追求导致了体重的激增，年轻时候的巅峰颜值也只能存在回忆里了。尽管胖编爱吃，但是回顾胖编小时候，还有有很多的东西是坚决不碰滴，比如，不吃虾皮，不吃香菜，不吃姜等。记得小时候家里喝骨头汤，香菜和葱花是一定坚决不要的。
参考消息网9月24日报道 据美国趣味科学网站9月17日报道，香菜是一种引发争议的香料：人们要么爱它，要么恨它。美国已故名厨朱莉娅·蔡尔德曾在1955年厌弃地声称，香菜有股肥皂味。这种说法从此流传开来。世界上有3%至21%的人(比例取决于他们所处的地区)因为香菜有肥皂味而讨厌它。
