作为一天中的最后一餐，太多人选择不吃饭或者不吃碳水的方式了，可这样就能健康长寿吗?在一项2003年到2014年美国健康与营养调查中，最终研究结论表明晚餐的碳水化合物质量与人的寿命密切相关，这里指的碳水化合物质量主要分为两种。
无论是米饭还是面食，它们本质上都是碳水化合物。很多人觉得“吃碳水=容易胖”“碳水升血糖不健康”，因此选择少吃或不吃主食，甚至断掉碳水。然而，碳水化合物是维持机体正常运作的三大能量营养素之一。其实，碳水化合物也有质量高低之分。
来源：【环球时报健康客户端】吴阶平医学基金会营养学部委员 刘 明近几年，“高质量碳水”这个概念被越来越多地提及。研究发现，这类物质不仅能提高胰岛素敏感性、改善脂质代谢、减少全身性炎症，还能增加静息代谢率、促进能量平衡，有助降低糖尿病风险。那什么是高质量碳水，又该如何补充呢？
中国有句古话叫“民以食为天”，国人对碳水化合物更是偏爱，但你知道如何正确吃主食吗？想要正确开心的吃碳水，必须学会区分碳水，今天，小编就告诉您如何区分“好碳水/坏碳水”以及“快碳水/慢碳水”。如何区分“好碳水/坏碳水”优质碳水：通常指复合碳水化合物，富含纤维，需要更长时间消化。
学习知识|享受健康经常听到身边健身朋友说：“今天碳水好像吃多了”“我不吃白米饭，我只吃优质碳水”这里的你是不是很疑惑：“什么是优质碳水？”其实，这里的碳水可不是具体的食物名字，优质碳水需要您慢慢学习辨别，一起来看看吧！PART.01什么是“碳水”？
听说“MIND饮食”可以预防阿尔茨海默病，这是真的吗？衰老是不可避免的，但可以从调整饮食结构入手，来延缓阿尔茨海默病的发病和进展！请营养专家给大家说说~医学顾问华东医院营养科 宗敏 副主任医师调整饮食结构阿尔茨海默病是一种隐匿起病的神经系统退化性疾病。
提到不健康饮食你是不是第一时间就想到了高脂、高热量的炸鸡、汉堡？其实对人体伤害更大的低质量碳水饮食一直被我们忽略了什么是低质量碳水化合物？吃下去会对身体造成什么样的影响呢？碳水化合物实际就是主食，而低质量就是对人体健康益处比较低，甚至是有害的。
