来源：秀厨娘免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。糖醋菜系以其独特的酸甜风味，深受食客们的喜爱。无论是家常餐桌还是高级餐厅，糖醋菜肴总能以其诱人的色泽、浓郁的香气和恰到好处的味道，激发人们的食欲。
糖醋菜系真是太经典了，不管是糖醋里脊、糖醋排骨，还是糖醋小丸子，谁能抵挡得住酸酸甜甜的诱惑呢？好吃的糖醋菜当然少不了完美的糖醋汁。牢记“12345”比例，你也可以做出媲美饭店的糖醋汁。先来1勺番茄酱，再加2勺生抽，接着是3勺白糖，然后倒上4勺陈醋，最后加5勺清水，搅拌均匀。
每个家庭做糖醋菜的方法都不一样，其中味道的差别就体现在糖醋汁上，老式糖醋菜就是单纯地用白糖和香醋来调制的，颜色看上去并不是特别红亮，而新式糖醋菜添加了番茄酱，让整个菜品的色泽更加鲜亮，而糖醋汁的配比也可以简单地理解为“12345”，通过不同比例的调料调制，让成品无论在色泽还是味道上都更为出众，而且做法简单，新手小白也能一次学会。
糖醋排骨或者是糖醋里脊，都是一道非常经典的美食。因为酸、甜爽口的口感，更是小孩子最喜欢吃的食物。在我的印象当中，无论是小朋友还是成年人，都喜欢吃甜食，因为吃甜食会让人产生一种愉悦的心情。无论是白天喧闹的饭馆还是夜市人头窜动的小吃摊，似乎都能看到美味的食品。
调糖醋汁，记好“12345”黄金比例，酸甜不腻，任何糖醋菜都一次成功不知道是不是天冷的原因，最近的口味变了，天热的时候，就喜欢吃点辣辣的菜，感觉相当过瘾，也相当下饭，最近不懂怎么了，就想来点酸酸甜甜的东西，也就是糖醋菜，感觉很开胃。
