腊八粥与麦仁饭文\李萍核心提示“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。谁家灶囱先冒烟，谁家高粱先红尖……”这几句民间流传的顺口溜，形象又逼真，腊八节一过，就到新年的迫切之情，跃然纸上。临夏乡村人家会在过腊八节时煮麦仁，做麦仁饭，饭里有扁食，说吃了瓷实，还说腊月八的麦仁要吃到过年呢。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，进入6月份，是北方小麦的成熟期，我们家乡每年大约是6.12号开始割小麦，5月底的时候，小麦颗粒变得饱满，说到这里，我又想起“应季而食”这个词，不到季节你再盼望，它也不会成熟。
今日小满，是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。小满节气期间，南方降水频繁，民谚称“小满小满，江河渐满”。而在北方地区，小满节气期间降雨较少甚至无雨。在民间，节气常有对应美食，小满也不例外，例如吃苦菜、麦糕饼、枸杞苗等。
由于城市化进程的加快，现在很多城市长大的年轻人不接触农活，缺乏农业常识，分不清稻、麦等谷物。我们现在所知的五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽，古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，两者的不同就是一个是稻、一个是麻。
来源：【昆明日报-掌上春城】食材明细：面粉、芥菜、虾皮、葱、香油、盐、蚝油芥菜鸡蛋麦饼的做法步骤：1.面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。2.芥菜洗净焯水后切细，挤去水分。3.芥菜、虾皮、小葱放在一起。4.加盐、蚝油、香油拌匀。5.分成小剂子。6.擀成中间厚四周薄的圆片。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：槐花适量、面粉适量、韭菜适量、盐适量、五香粉适量、油适量、辣椒粉适量。做法步骤：1.槐花处理干净洗净攥干水分。2.拌入食用油，蒸出来更松散哦。3.拌入少许面粉，不要太多影响口感。4.开水锅上放入笼屉，将拌好的槐花平铺。5.
麦子熟了，终得丰收的喜悦。麦子熟了的季节，新麦子的香味，为美食增添了一种独特的风味，品尝丰收的味道，共享这份大自然的馈赠。麦扇儿是农历七月十二烙的一种面饼，新麦磨面，烙成形如扇子的面点，分给家人食用，小孩子甚为喜欢。
