胃肠功能正常的健康人们，更提倡食用肉、蛋、奶等富含蛋白质的食物营养更为全面远胜蛋白粉。众多因食用生鱼片致病的新闻屡见不鲜，芥末中的异硫氰酸酯有杀菌之效，将生鱼片在芥末酱中浸泡足够时长或许能杀灭部分寄生虫轻轻一蘸无法除尽警惕那些不合规且已受污染的生鱼片。
来源：北京青年报 1月5日，中国食品科学技术学会与科普中国平台发布2023年食品安全与健康流言榜，以下这九句话，相信我们在日常生活中或多或少都听到过，甚至许多人对其中的有些话术深信不疑，但事实上，许多流言其实都披着令人信服的外衣，需要我们积累更多饮食常识，培养甄别能力。
1月份正值春节期间，阖家团圆，餐桌上美食丰富，各类食品谣言也跟着冒了出来，具体有“泡菜致癌、高盐不健康”“吃车厘子会中毒”“橘子瓣上的白丝能化痰止咳”等，这些谣言不仅会干扰我们的正常饮食选择，还可能引发不必要的恐慌，一起看看1月都有哪些食品谣言。1、泡菜致癌、高盐不健康？
8月正值夏日高温时期，和食品相关的多个话题在网络引发热议，如“吃苦瓜可以降血糖”“隔夜西瓜细菌多不能吃”“舌尖尝甜，舌根尝苦”等。一起看看八月食品谣言有哪些？炒苦瓜。图/ICphoto1、吃苦瓜可以降血糖？
2024年12月冬季之时，各种与食品相关的谣言也在社交媒体和网络平台上频频出现。例如“吃金桔可以治疗咳嗽”“板栗仁变褐色就不能吃了”等，这些谣言不仅误导了消费者的饮食选择，还可能对人们的健康造成不良影响。
近年来，食品行业成为网络谣言重灾区。网络谣言肆虐，给食品行业造成了巨大损失，同时造成社会恐慌，使得公众对于食品行业的不信任感逐渐增强。比如“速生鸡”是消费者对生产科技认知方面存在不足，而今年疯传的塑料紫菜、塑料大米等则是有人恶意为之的谣言。
央视3·15晚会正式辟谣：食物相克说法是谣言！3·15晚会央视邀请到著名营养学家范志红教授，现场模拟了螃蟹和西红柿一起在胃中的反应，来检验螃蟹和西红柿在一起是否会转化为有毒的砒霜？实验结果发现，无机砷远远低于国家标准。无机砷原来就在螃蟹里的，加入西红柿根本就没有增加！
