在春季，一盘炒螺蛳是江南人家餐桌上常见的美食，鲜辣肥美，一吸一吮间，仿佛尝尽了整个春天的鲜美。我们常说的“螺蛳”，其实是指方形环棱螺，又叫方田螺。它们多栖息在小水沟、稻田等腐殖质较多的水底，在我国大部分地区都有分布。“螺蛳粉”里的螺蛳，说的也是它。
来源：【舟山日报-舟山网】今天是清明，既是二十四节气之一，又是中华民族的重要节日为什么要将吃完的螺蛳壳抛上屋顶？舟山这些和清明相关的习俗，你知道吗？时至清明，气温转暖，草木开始萌芽现青，此时“气清景明、万物皆显”，清明节也因此而得名。
俗话说“明前螺，赛肥鹅”。随着天气逐渐回暖，螺蛳已经抢“鲜”上市。在外冈镇百安集市，不少水产摊位都在售卖螺蛳，前来购买的市民络绎不绝。“我们全家都喜欢嗦螺蛳，红烧味道很好。”市民洪兴发一边挑选螺蛳，一边说买来的螺蛳要先养一养，等泥沙排尽再做成酱爆螺蛳。
中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。螺蛳不光吃起来美味，营养还丰富。蛋白质含量高、脂肪低、含多种微量元素和氨基酸。
“清明螺，肥似鹅”。清明时节，美味的螺蛳悄然上市。一颗颗壳薄肉肥、鲜美无比的螺蛳成为广大市民最近的“心头好”。跟着买菜的人群，记者来到宝山区宝杨路菜场，“波水荡漾”的水产摊头上最近新增了一种贝壳类小水产——螺蛳。
又到一年吃螺蛳的季节，四月份的螺蛳最为肥美，炒螺蛳是一道美味又营养的家常菜肴，深受人们的喜爱。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、磷、铁等多种营养成分，还有清热解毒的作用。今天，小编来教大家制作鲜美的炒螺蛳，一起尝试下吧！
俗话说，明前螺蛳赛肥鹅。虽说距离清明还有较长一段时间，不过由于今年气候较暖，带着泥土芬芳的螺蛳提前爬上餐桌。经过一个冬天的蛰伏滋养，此时螺蛳肉肥美，无论口感还是营养都处于最佳时节。“螺蛳看着不错，来一斤尝尝鲜。”“好，给您剪尾！
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
夏天来临，夜市、烧烤、大排档的生意也越发红火。夜市、烧烤、大排档充满了人间烟火气，也是很多年轻人聚会交友、逛街休闲的好去处。啤酒田螺小龙虾,夏天就爱撸点它！关于孕妇是否可以吃田螺的问题，是许多准妈妈们比较关注的问题之一。下面，我们将从多个方面来探讨这个问题。
潮新闻客户端 通讯员 杨琼 记者 杨茜春暖花开，美食江湖里一个响当当的角色——螺蛳即将登场。俗话说得好，“清明螺，赛只鹅”，螺蛳在清明前后的鲜美程度无与伦比，成为无数吃货心中的“白月光”。但你知道吗？吃螺蛳时也会遭遇雷区。
