豆芽长出了绿叶还能吃吗

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发的豆芽变绿，是什么原因引起的？变绿的豆芽还能吃吗？如何预防
豆芽属于非常优质的一种芽苗菜，自家进行发豆芽，不用农药不用施肥，只需要勤换水淋冲，就能长出又嫩又肥的芽苗来，干净又卫生，是很多人都喜欢的，不管是黄豆，绿豆，红豆，黑豆，花生豆等，都适宜培育芽苗菜。
木雨听风
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食物发芽后还能吃吗？有的吃了会中毒，有的营养价值却翻倍
一提到食物发芽，大多数人会认为“发芽的食物一般都带毒，不能吃，吃了会致命!”可是，像绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗这类芽菜，却能正常吃。
光明网
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科普：黄帽子、绿帽子、红帽子，变色的绿豆芽还能吃吗？
绿豆芽富含维生素C及人类所需的各种氨基酸，其营养价值比绿豆籽粒大的多，是我国乃至全球的畅销菜品，可炒、可炖、可凉拌、可涮锅，吃法多种多样。
光明网
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发芽＝不能吃？还真不一定
提起食物发芽，很多人的第一反应是。你要是这么想，绿豆芽、豌豆苗等芽菜该“不高兴”了。日常中的常见蔬菜，哪些长芽了更好吃呢?
环球网
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发豆芽的简单方法，只需一个塑料瓶，简单几步，七天就能吃到豆芽
豆芽是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它本身的热量很低，吃起来清脆爽口、而且营养十分丰富，可以清炒、做汤、下火锅，无论是春夏还是秋冬，都是餐桌上最受欢迎的蔬菜。
乡土乡风乡情
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所有菜里面，绿豆芽绝对用上了科技与狠活
听说绿豆芽都是泡药水的，我又特别喜欢吃绿豆芽，只好自己学着发豆芽了。发了几次豆芽，我发现自己无论怎么弄，豆芽都没法长得跟买的一样，看来外面卖的绿豆芽确实有猫腻。
五妹小阿姨
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小小豆芽有大大的用处，特别是对头发有惊人的益处
当豆类或谷物幼苗发芽时，它们便含有丰富的营养，幼苗浓缩了维生素E、钾、铁、植物化学物质、抗氧化剂、生物类黄酮、化学保护剂和蛋白质。
艾尔弗里斯
一样是豆芽，黄豆芽和绿豆芽有啥区别？专业回答在这，弄明白再买
豆芽，顾名思义，就是各种豆子生成的“芽”，而我们生活中最常见的就是黄豆芽和绿豆芽。但是有很多人在购买或者做这两种豆芽菜的时候，总是分不清黄豆芽和绿豆芽之间到底有什么区别。
老司机聊好车
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直接吃豆子好了，为什么要辛辛苦苦发豆芽？
今天我们就来聊聊一个特别适合居家生活的治愈系活动——发豆芽，如果家中有小朋友，也可以让他们观察豆芽是怎么变化的。
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豆芽营养价值高自助生豆芽这样做
很多人喜欢自己动手，养殖蔬菜，比如在家生点豆芽。黄豆芽比起黄豆，黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆高10%左右，维生素A可增加1-2倍，维生素B2增加2-4倍，维生素B12是黄豆的10倍，维生素E是黄豆的2倍。
海外网
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绿豆芽生长观察日记｜烟台中小学生习作园地
莱山区第二实验小学三年级五班于佳涵9月30日星期一小雨今天放学回家，奶奶让我取出一些绿豆放到小盆里，我好奇地问奶奶：“这是要做什么？”奶奶笑着说：“咱们自己生一些绿豆芽来吃。”我听后兴奋极了！连忙向奶奶请教怎么泡绿豆，只听奶奶一一道来。
大小新闻
柴昕泽：我的豆芽观察日记
我9月30号把绿豆泡上，今天早上起来，我很兴奋，所以立刻跑向客厅，发现已经有大量绿豆脱皮了，妈妈说，已经可以种植了，我迫不急待地把它们放进豆芽机里，盖上盖子。
齐鲁壹点
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