糖醋翻花鱼。菜品放在盘中，如鱼身翻花，如花叶如花瓣，遂起名为糖醋翻花鱼。做起来很简单要求配料也简单。普通市场买的鱼都可以，如：鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、草鱼 均可以。这道菜，无论家常，无论待客，放在桌子中间都是一道硬菜，代表了家庭的幸福同时也能享受到真正的鱼之美味。
来源：【云新闻】在云南省德宏州梁河县，有一种备受当地人喜爱且享有盛誉的美食——小花鱼。这种生长在当地清澈溪流中的小鱼，以其独特的口感和鲜美的味道，成为了当地的一张美食名片。小花鱼，身形虽小，但肉质却异常细嫩。它们生活在无污染的溪流中，以水中的浮游生物为食，因此肉质格外纯净。
唐大中元年冬，李商隐过洞庭留诗：“洞庭鱼可拾，不假更垂罾。”夫水乡泽国，硕鱼满仓，常设筵席不散，不绝锦鳞无双。【食材】今邵庆宏师傅所烹洞庭鸡花鱼，生于自然而行止自若，故其肉之鲜乃市井罕见。信手拾一尾洞庭鲫鱼成汤作衬，伴以红泡椒与泡仔姜为肴。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！临近年关，不知道大家的年夜饭菜单准备得怎么样了，今天我要给大家重磅推出一款压轴菜——花开富贵，好吃好看、色香味全，上桌就惊艳。这菜不光卖相好，寓意更是好，是吉祥如意、年年有余的代表，为啥这样说？
冬季天寒地冻，在这个时候进补是最合适的，在冬季不光要吃蔬菜、水果，也要多吃鱼，鱼肉的营养价值十分高，富含蛋白质、铁等营养成分，鱼肉的脂肪也少，常吃不发胖，今天就和大家分享7道鱼的家常做法，简单易学，肉质鲜嫩，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
