照烧鸡腿饭想要好吃，必须做到肉质鲜嫩，油而不腻，所以我们通常会选用鸡腿肉来做，而鸡皮是含有脂肪的，那么我们在做鸡腿饭的时候无需放一滴油，我们只需要将鸡皮上的脂肪煎出来，这样做出来的鸡腿饭一点儿也不油腻，非常好吃。
只有自己在家的时候，做饭变成了一件难事，菜炒多了吃不完，糊弄一顿又对不起自己，这时快餐店的那些招牌套餐就成了我的首选。用量少，加上精心制作，做出来的饭菜味道比快餐店可是强了不止那么一点点。今天上一碗我最喜欢的照烧鸡腿饭，一个人在家的时候，这可是个不错的选择哦。
简单零失败、手残党也能轻松搞定。By 阳光下的雏菊用料去骨鸡腿肉 2块（500克）料酒 2勺酱油 2勺味林 4勺做法步骤1、鸡腿去骨洗净、控干水份、2、酱油、料酒、味林放入碗中备用。3、皮朝下放入鸡腿肉、小火盖上锅盖、4～5分钟鸡皮煎至金黄色、翻面4、放入调好的料汁。
做法步骤1、鸡腿解冻，稍微清洗，用厨房纸吸干表面的水分。 姜片切好准备。2、处理鸡腿。 去骨~ 不爱油腻的也可以去油去皮。3、按之前说的比例，将照烧酱料调制好~倒入姜片的碗里。4、将鸡块和酱料拌匀放入保鲜膜中，扎起来，腌制15分钟以上。
教你做好吃的照烧鸡腿饭，鲜甜肉嫩，焦香解馋，比外卖好吃多了。相对于人们的一日三餐来说，由于食品工业的大力发展，越来越多的美食进入人们的生活，无论是面条，米饭，包子，水饺等中餐主食，还是意大利面，牛排，法棍，三明治等等西餐风味，总能让人们在主食选择的当下获取到更有意思的味道。
做法步骤1、制作鸡腿腌料：生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙；制作照烧酱汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、红酒半杯、鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺2、鸡腿洗净，去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 3、用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 4、用鸡腿腌料腌30分钟 5、锅倒油可以
