粉粿，又叫粉果，而在广深地区多叫为水晶饺。粉粿，多盛传与闽南及粤东潮汕地区，皮薄，微透明，多以韭菜，南瓜花生等为馅料，形如半月饺子。多以油煎为主，佐以卤水酱汁。粉粿味道香软，有嚼劲；酱汁微油微咸，加之粉粿，油而不腻，咸而爽口。
“潮汕人，尚食粿。”潮汕的粿可太多了，以一个字为起点，能呈现出不同种类的美食。在潮汕地区，粿不仅是贡品，也是日常生活中随处可见的小食，可以从外形、材料、是否含糖等分成多种品类。“时节做时粿，逢节必有粿。
地瓜粉粿，这是闽南地区一道特色主食，口感劲道。但是同样是地瓜粉粿在闽南地区做法各异：在翔安以水煮，同安以油煎，安溪以清蒸。不同的烹调方式做出地瓜粉粿各异的口感美味。不管是什么样的烹调方式，都是为了将地瓜粉所特有的甜美、Q劲口感体现得淋漓尽致。
粿粉是福建漳州地区小吃。将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。取澄面放入盆内，冲入煮沸的开水，搅拌均匀，就成“潮州粉粿”皮。
人在他乡，漂泊几十年，如果要票选北上广深哪座城市才配得上美食之都的称号，我会毫不犹豫选择广州。闹市中的小村巷子，竟然有一家宝藏农家菜 偶然一次路过整条路塞车，都是来这吃饭的门面小小的，没想到里面 超级大，三坊五巷小桥流水既视感，二楼还有露天区域，来之前提前一天预约，到店直接安排不用等位我们人多，把几个招牌都点了，都挺惊喜。
