吃早餐、喝早茶，但是你喝过早酒吗？在山东临沂一个早酒摊上，全是长寿老人。其中有一位81岁的大爷，每天早上一盘水煎包配一斤白酒，喝完美滋滋。看到这里，大家可能会有两个疑惑：首先，一大早的就喝酒不会影响一天的生活吗？这就要说到很多地方流行的“早酒”文化了。
很多人都不知道，我国还有喝早酒的地方，在大家传统认知里，喝酒都是中午或者晚上，自己独饮或者好友相聚，小酌几杯或者举杯畅饮，然而在我国很多地市，都有着大清早起来就喝酒的习惯，当地人早上吃早点时，几杯白酒就下肚了，然后工作上班，一点不受影响。看到这里有人会问，为啥喜欢大早上喝酒呢？
关于喝早酒，不同的人有不同的观点。有人认为：“早上起个大早，去街头巷尾来上一份牛杂，再喝上一杯小酒，浑身精神抖擞，这样才算开启了新的一天”。也有人认为：“喝白酒讲究多，早上是人体精力最旺盛的时候，当然要做一些更重要的事情，怎么能用来喝早酒呢？万一喝多了，一天都耽误了”。
