每次烤猪蹄都有人劝我开个店，因为它的皮香肉糯，入口即化，一秒脱骨，秒杀夜市烧烤摊！其实，这道美味的秘诀在于先卤制，再烤制，逼出多余的油脂。·将两个大猪蹄一分为四，泡出血水后，放入冷水锅中焯水，加入姜葱酒去腥，煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出冲洗干净。
在家烧猪蹄时，切记不要乱加大料，简单一做更好吃，教你黄豆焖猪蹄的家常做法，出锅软糯脱骨肥而不腻，吃一次就忘不了，太解馋了，相信大家都知道猪蹄中，含有丰富的胶原蛋白，一般人都可以食用，更是老人和妇女的食疗佳品，好了话不多说，今天就把这道菜的详细做法分享给大家。
猪蹄含有大量的蛋白质，脂肪酸，多种维生素和矿物质，含有丰富的胶原蛋白，常吃能增强肌肤的弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都能起到重要作用。今天给大家分享的这道猪蹄做法相对简单，用电饭煲就能轻松完成，它口感软糯又劲道，酱汁入味又带一丝微甜。
