点击题目下方美食一族，成为健康美食爱好者。土豆是我们生活中常吃的蔬菜，然而，切土豆丝却是一门非常考验刀工的学问。那么怎样才能让烹饪新手快速切好土豆丝，将土豆丝切的又细又均匀呢？下面小编就告诉大家一个快速切好土豆丝的绝招，快来学学吧！
友情提示：本篇是《厨艺刀法二十一式》的进阶篇。如果您还没有看过入门篇，推荐您点击上方蓝色的“订阅”，关注我们，就可以在最近的历史文章里看到上篇《实用基础：9种切菜刀法+适用食材，推荐收藏！》了。第十式：直刀劈右手持刀并且紧握在刀箍以上，左手按住原料。
近日，来自新疆伊犁的刘女士分享了一段与丈夫的暖心视频，在社交平台收获了满满点赞。视频中，丈夫正在为坐月子的妻子切土豆片，其手法显得十分生疏，切下来的土豆片足有1厘米厚，妻子看到丈夫的“杰作”后哈哈大笑。
新重庆-上游新闻 本是餐馆的洗碗工，跑到后厨帮忙时，展示的徒手切土豆，震惊了老板，也惊呆了网友。11月5日，上游新闻记者在重庆南岸区下浩里老街山肆餐酒馆见到了这名突然在网上火起来的阿姨。她手心当菜板，不光能切土豆，还能切洋葱、莴笋、青椒和菜叶，刀工杠杠的。
谭兴勇在用土豆丝穿针■人物档案：谭兴勇：玉林市人，桂林旅游高等专科学校教师，全国五一劳动奖章获得者，广西烹饪名师，获桂林市大中专院校“教学能手”等荣誉称号。经多年的探索实践，掌握了精、准、快的刀工技术，荣登吉尼斯世界纪录。格言：将技艺传授给更多学生，把桂林饮食文化发扬光大。
“三分勺功，七分刀功”。学会刀功是一个厨师必备的本领和技巧。一个饭店的后厨里，有配菜、打荷、切墩、厨师、厨师长等各个角色共同完成菜品的烹饪。刀功的好坏直接影响到你能不能成为一名合格的大厨。厨师入门技巧——切菜的刀法与技巧，12种常见刀法图文教程，助您早日成为一名合格的厨师！
来源：【陕西融媒】马铃薯环腐病是一种细菌性维管束病害，其主要症状是引起植株地上部分发生萎蔫和地下部分沿块茎维管束发生环状腐烂。防治方法1.选择较抗病品种。2.采用无病种薯①整薯播种：为了避免切刀传染，采用小整薯播种的办法，连续三年可大大减轻危害。
马铃薯种薯切种是马铃薯高产以及马铃薯病虫害防治的重要环节，像马铃薯软腐病，马铃薯黑胫病都有可能从切种环节传染，下面绿丰合作社就马铃薯科学切种做详细介绍：马铃薯科学切种薯方法：①40g以下小薯可整薯播种。②51g-100g的马铃薯薯块，可以纵向一切两瓣。
