红桃粿，是潮汕著名的小吃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿，因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始，故做又称为舂粿。
红桃粿是潮汕地区逢年过节必不可少的吉祥粿，下面让我们一起学习红桃粿的制作方法。（一） 馅料的做法：1.将菜脯粒，腊肠，香菇，肥肉丁放入锅中煎炒出香味。（油放多些，放猪油味道更香，多出来的油最后会滤出）2.放入泡发好的虾米。3.香葱切粒。（葱不必太多）4.葱放入锅中，翻炒一下。5.
文、图、视频/曾柯权 罗曼 郑奕芝Transparency视频请戳↑↑↑ 开栏语日前，“多巴胺”一词在网络上火热兴起。多巴胺本身是一种神经递质，当一个人感受到快乐时，大脑就会释放多巴胺，点亮美好心情。在城市中，同样有着令人快乐的“多巴胺搭配”。盛夏未央，汕头的城市色彩格外分明。
中新社汕头1月26日电 题：潮汕红桃粿里的年味家乡味中新社记者 李怡青热热闹闹过大年，红桃粿是潮汕地区过年代表性的食物，初五吃红桃粿祈福是潮汕独特的过年习俗，更是潮汕民众对传统文化的深情眷恋。潮汕人家制作红桃粿的习俗已500多年。
潮汕人逢年过节，很多人家都会做红粿桃，来祭拜祖先。城市家庭大多都从市场买，做粿的习俗渐渐淡化。好想念小时候和奶奶一起做粿的时光，想念外婆过年做的红豆甜鼠壳粿……(原创:小草的耳朵)家家户户都会有红粿桃，祭拜祖先神仙。城市家庭大多都从市场买，做粿的习俗渐渐淡化。
