你是不是以为，鱼刺、鲍鱼、海参才是高蛋白食物？错错错。最富含蛋白质含量的十大食物是它们。富含蛋白质排名第10名，大豆，丰富植物蛋白，还有饱和脂肪酸、钙、钾、维生素e。第9名，瘦猪肉，20%的必需氨基酸，好吸收。第8名，瘦羊肉，除了必须氨基酸，还有丰富矿物质铁、锌、钙。
标题：超级牧草“食叶草”：中国农业的绿色新篇章？引言： 瞧！中国发现“植物界的能量棒”，有望不再那么依赖进口饲料！你听说了吗？中国，这个经常需要进口农产品的大国，现在找到了一个解决饲料难题的新方法——食叶草！这种看上去很普通的植物，其实蕴含着巨大的能量。
蛋白质是我们身体必需的营养元素，对于身体健康有着重要的辅助作用，它们不仅是构建机体的基本元件，还在诸多生物过程中发挥着重要功能。蛋白质有着提高人体免疫力的强加功效，对于免疫力低下的病人，补充足量的蛋白质是不可或缺的。
在探索健康饮食的道路上，蛋白质作为人体必需的营养素之一，它是构成人体细胞和组织的重要组成部分，是生命的基础物质。蛋白质不足会导致一系列问题，轻微的情况下可能导致营养不良、疲倦、体重下降和免疫力下降，而严重的情况下可能使机体无法正常运行，甚至危及生命。
来源：【运城日报-运城新闻网】荞麦、鹰嘴豆 荞麦的蛋白质含量约9%，鹰嘴豆则能达到23%左右。这两种食物含有赖氨酸，能够补充小麦、大米等谷物中缺乏的赖氨酸，所以将这些杂粮杂豆与常见的谷物作为主食来一起混合食用的话，是可以补足人体缺乏的氨基酸从而得到更全面的植物蛋白营养。
据健康时报，过去一直流传着一句话：“短寿吃肉，长寿吃豆”，意思是经常吃肉的人寿命偏短，而经常吃豆类等植物蛋白质的人则更长寿。这个说法到底有没有科学依据？应该怎么吃才最好？短寿吃肉，长寿吃豆，是真的吗？肉吃太多确实对身体不太健康。
每日“蝌”普2024年8月3日 星期六大家应该都听到过关于动物蛋白质和植物蛋白质哪个更健康的争论，一部分人认为吃肉好，另一部分认为吃豆类、豆腐好。哈佛大学孙祺教授团队在《美国临床营养学杂志》期刊发表了一项研究显示：植物性蛋白质的摄入量与延长健康寿命相关。
