大家好，我是熠小厨。在炎热夏日里，给大家推荐一道开胃小菜凉拌蕨根粉，酸甜鲜辣味道好，不但好吃而且营养，非常适合这个炎热的季节里食用。蕨根在《本草纲目》里是这样记载的"祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足"。
如果说凉拌粉丝是青铜的话，凉拌酸辣蕨根粉可是凉拌粉里的王者，吸一口，呲溜一下，嘴里留下酸辣可口的香味和冰凉的瞬间，其余完全不知道发生了什么，那种清凉过后的酸辣是一种纯粹的美，来不及回味下一口就已经入口，至于什么时间停下来，那要看你做了多少，不然根本不想停下来，即便饱了还想再来一口。
今儿想吃点凉菜，做一道#凉拌蕨根粉#非常不错。 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 蕨根粉250g 黄瓜1条 葱姜蒜适量 辣椒1个 酱油5ml 醋15ml 耗油3ml 凉拌蕨根粉的做法步骤1. 蕨根粉泡发，焯水过凉沥干水分备用;2.
材料：蕨根粉100克 花生米适量 胡萝卜10克配料：辣椒粉 盐 鸡精 醋做法：1.胡萝卜洗净去皮，切细丝2.平底锅加少许油烧至5成热，倒入花生米油爆熟备用3.煮锅里加适量的水，放入蕨根粉煮软4.把煮好的蕨根粉拿凉开水过一遍5.取碗内放入花生米胡萝卜丝，盐，味精，辣椒粉等调味料6.
是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。蕨根粉【配料】：红辣椒，香葱，青辣椒，蒜，香菜【调料】：盐，十三香，糖，生抽，香醋，八角，花椒【具体步骤】。
酸酸辣辣既开胃又好吃，在家也能轻松做ByKele厨房【豆果美食官方认证达人】用料蕨根粉100克大蒜半个小米辣6个香菜适量调料油辣子1大勺盐1茶勺生抽1大勺醋1勺糖1茶勺玉米油2大勺做法步骤1、干货蕨根粉中间剪断，免得太长一根调料油辣子，还有生抽，盐，醋，糖混合好2、水开后放入蕨根
不知不觉马上就要立夏了，随着夏天的脚步越来越近，很多地方的气温都是直线上升，有些地方更是直逼30度的高温！随着天气越来越热，很多朋友都开始抱怨起来，天热了不知道吃啥，厨房整天跟蒸笼一样，什么大鱼大肉、山珍海味的也不香了！
春天忽冷忽热，一会儿冷得要套上冬衣，一会儿热得要穿上夏衣，太有意思了，不过再过不了多久，天气就会持续稳定地暖和起来，那么在饮食上，很多人都想吃点开胃的凉拌菜，酸辣的味道吃起来好过瘾，比如凉拌腐竹、凉拌蕨根粉、凉拌木耳等等，清爽解腻，比肉都好吃几分，说到这里，都有些流口水了。
