酵素在各种宣传中被冠以各种美名，尤其是改善亚健康，抗衰老，减肥，还能对抗各种慢性病。但真相究竟是怎么样的呢？近几年，一种叫做酵素的神秘食物风靡全球。网络上、报纸上、电视上，到处都在宣传。这个新生事物似乎在一夜之间渗透进了千家万户。
近来“酵素”火热，网络中多篇报道强调其作用强大，甚至可以治疗癌症，真相确实如此吗？酵素就是酶什么是酵素？酵素一词源于日语，其实就是我们常说的酶，酵素是“酶”的旧称。酶在希腊语里，就是存在于酵母中的意思，酶是人体大多数生命活动中不可缺少的催化剂，是维持生命与细胞活性的物质。
它，不等同于人类所有曾经宣传过的营养物质，因为它是一切营养能够起效的基础；它，左右着植物的生命、动物的生病，当然也包括地球的主人，人类的生命；而长久以来，人类苦于寻找不到疾病的根本原因时，才终于注意到了它；它，就是酵素，寿命的根本，健康的真相。豪尔博士说：酵素是生命之光。
最近，无论是在微信朋友圈，还是在社交论坛上，“酵素”成为了不少女性的热议词。“据说饿的时候就喝酵素，整天都不要吃其他东西。”“一个星期挑一到三天喝酵素，一个月可以瘦3-10千克。”种种热议，将酵素推上了神坛。但自制“酵素”真的靠谱吗?何谓“酵素”“酵素”到底是什么东西?
什么是酵素酵素，一词源于日本，即常说的“酶”。解放前我国的教科书上也称酶为“酵素”的，现在我国台湾地区仍称作“酵素”。1、什么是酶酶的结构图酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。
随着天气越来越热，人们穿得越来越清凉，减肥的意愿也更加强烈，很多人都在寻求各种各样的方法来减肥。减肥这件事千万不要相信有捷径可走，酵素减肥其实就是一个幌子，通过这种方式减掉的肥并不是脂肪而是水分，如果产品不达标，还会给健康带来隐患。
前段时间，“某明星家中存着1500斤自制酵素”登上多个平台热搜榜单，引起热议。许多人相信酵素有着各种有益健康的功效。比如能减肥、降三高、缓解便秘、排毒养颜等等。也有人用酵素作为清洁剂，洗刷碗盘、洗衣服等等。然而，自制酵素并没有大家想象的那么神奇。
双十一全球购物狂欢节，减肥产品市场上，诸多精明的商家推出了各种昂贵的酵素补品。既有“日本酵素”又有“法国酵素”等品牌，可以说百花齐放。有减肥需求的剁手族们激动的收揽到购物车中，然后又满怀期待的在家等待物流小哥敲门，希望自己能够尽快达到他们宣称的28天瘦28斤的目标。
说到酵素，相信关注养生的小伙伴一点也不陌生，朋友圈很多人在卖，淘宝神马的购物网站的也在热卖。一时间，号称“30天有效排毒”，“天然发酵水果瘦身”，“清脂神话”的酵素产品风靡全国。自制水果酵素的人也不在少数。但是，它真的有这么神奇吗？今天，小编就带大家来认识下，酵素的真实面目。
