灵魂一问：你知道最吸油的一道菜是什么吗？茄子？错了！是你以为很健康的——它！01 最能吸油的菜竟然是它《中国居民膳食指南（2016）》中的数据显示，炸散鸡蛋（炒鸡蛋）的吸油率高达43%，仅次于炸面包片（80%），比茄盒的吸油率（17%）高出了26%。
花菜是一种我们生活中常见的食材，因为口感鲜嫩,味道鲜美,营养丰富，因此也非常受人们的喜欢。不仅家庭餐桌常见，也是很多饭店常用的食材之一。有很多人问：为什么饭店炒出来的菜花脆嫩可口呢？今天鹏厨就给大家分享一下，怎么在家怎么做炒出脆嫩口感的花菜的。喜欢的朋友可以尝试一下这个方法。
齐鲁网·闪电新闻2月7日讯 “酥菜”来源于传统鲁菜的“八大碗”做法，其菜的种类很多，一般有炸土豆、炸萝卜丸子、炸整鲤鱼等等。每年农历腊月二十六前后， 滕州大部分家庭都会开始准备炸“酥菜”了。炸“酥菜”，俗称“过油”，取其“越过越有”之意。
