每到夏天，滋滋作响的烤肉再配上冰镇啤酒，可以满足人们口腹之欲。但是，这样的饮食很容易诱发急性胰腺炎。什么是急性胰腺炎？该如何预防和治疗胰腺炎？急性胰腺炎，是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。
71岁的冯大爷突然腹痛，原本只是轻微的上腹部疼痛，短短1天内病情急转直下，隐隐痛变为持续性的胀痛，剧烈的疼痛让冯大爷再也无法忍受，于是来到同济医院急诊内科就诊。急诊内科医生接诊了痛得全身大汗的冯大爷，立即告知其需要完善血常规、肝肾功能、血淀粉酶及腹部CT等检查。
本文围绕2022年度上海市科技进步奖一等奖“慢性胰腺炎临床诊治关键技术的研究与应用”展开，该奖项由海军军医大学第一附属医院院长廖专教授领衔的团队获得。在人体中，“胰腺”是个不起眼的器官，重量仅有200克左右，但它却是人体中最重要的器官之一。
