米浆调配比例是关键,教你早餐店做法,太嫩了,肠粉,生活在广东地区的朋友再熟悉不过了,可以说是从小吃到大,早餐必点的经典美食,通体晶莹洁白的肠体,滑嫩爽口,搭配秘制调料品尝,那种晶莹曼妙的口感真是百吃不厌。
汤师傅生长在五线小城市,不知道在北上广一个家庭月入四五万是什么概念?如果换在我们这里的话,那就意味着两个月可以缴一套两房一厅的首付。但估计在这些大城市不行吧,房价动辄几万一平米,没个几年时间奋斗可能都下不来!我有位徒弟是四川人,现在在上海打拼,好像是嘉定区吧。
广东肠粉是广东人最爱的早餐之一。早餐的时候来上一份嫩滑的肠粉,别提让人满足了。这美味的肠粉,你想不想它的做法呢?早餐想吃肠粉,别去买了,今天我把它的做法和比例全都告诉你!做好爽口嫩滑,做法也是很简单的。今天我要做的是虾仁肠粉。虾仁肠粉:口感嫩滑,营养丰富,做法简单,一看就会!
第一:水5斤,蚝油175克,生抽175克,老抽25克,盐45克,味溢匙鸡肉精粉20g,味溢匙味特鲜10克,鸡骨架250克,姜片32克,蒜蓉32克,小洋葱75克,花生油250克,猪皮75至125克,生粉5至100克。
在广东有很多人爱喝早茶,一喝几个小时,早餐和中餐都可以一起吃了,而在茶楼里有一道非常有名的早餐:猪肠粉,这是每次去茶楼都必点的,除了茶楼,街上早餐店也有专门做肠粉的,每天天不亮就开始有人吃了,最旺时排长队等位或等外带,那一条条诱人肠粉,让过路人看到都流口水。