教你豆腐茄子煲的做法，牢记3大技巧，鲜香多汁又下饭，比肉好吃今天去菜市场买菜的，看到新鲜的茄子我就买了2根回家，然后又买了一块嫩豆腐，准备给家人做一道可口下饭的豆腐茄子煲，做法简单又好吃，下酒下饭两相宜！
一、鱼香豆腐豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，
Hello，大家好，我是牛妈。材料:茄子 肉沫 葱 姜 盐 北豆腐 料酒 蚝油 蒜瓣 胡椒粉。起锅烧油，放入蒜末煸炒，再放入姜末煸炒，接着放肉末煸炒至变色，加入胡椒粉，生抽，耗油，料酒，盐继续煸炒均匀。
夏天是一个让人热不起季节，不知道是不是因为天气炎热的原因，孩子吃什么都没有胃口，吃什么都不香，连平常爱吃的肉也不想吃，为了让孩子吃饭，所以也算是绞尽脑汁了，琢磨了很久才做了这道茄子豆腐煲，这道菜荤素搭配营养合理，口感滑嫩，味道香辣，吃起来非常的美味下饭，虽然是一道热菜，但是孩子却意外地用它吃了两大碗饭，让我突然明白，夏天天气热，不要光只是吃凉菜，时间长了，也会伤胃的，所以建议大家不要天天吃凉菜，还是要多吃热菜才对身体有好处哦!
