这条“黄鳝”通体发白偏黄，最为奇特的是头上似乎长了一对“角”。4月26日上午，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者联系上了李军先生，他表示目前正准备买个网箱，把这条奇怪的“黄鳝”放在水塘里养起来，看看它究竟能长成什么样子。
人们为了边赏菊边饮酒助兴，便在酒席上的鱼肴盘上放一支鲜菊花，以助香色，并取名“菊花鱼”。明清之际，人们将此肴的制作进行了“合二为一的改进。即选用整条肥壮圆滚的白鳝，剔除皮骨、将鳝肉改花刀成菊花模样装盘，称为“菊花白鳝”，成品五彩斑斓，口感鲜香嫩滑。由于白鳝营养丰富，烹调后又香气四溢，以色香味型“四绝”成为巴陵全鱼席中的名菜，湘菜中的经典。
白鳝是一种水生动物，因其呈白色而得名。起初被视为野味，如今因其肉质鲜美已成为中华美食之一。而清蒸白鳝更是被誉为百吃不厌的佳肴。清蒸白鳝的做法并不复杂，但制作起来需要一些技巧。首先，要将本身滑溜无比的白鳝清洗干净，然后剁掉头尾和内脏，剖成段后腌制一会儿，备用。
珠江简直是钓鱼人的天堂，江面广阔，支流众多，鱼种丰富。钓鱼人经常在珠江钓起各种稀有物种(不是保护鱼类)，比如前段时间有人钓到重达近300斤的巨魾，还有其他大鱼的新闻。就在前几天，有一个钓友在珠江又钓到了一条怪物，一看还以为是蛇，挺吓人的。
步骤咸菜切小块，用淡盐水浸20分钟，沥干备用;鳝宰好去内脏，煮开清水至80℃，把鳝放入烫30秒，然后取出，用刀刮去鳝身上的白色黏液，用清水冲洗干净，斩件，开锅下油，放入鳝件爆炒片刻，以适量盐和少许鱼露调味，取出，再爆香蒜头和猪油渣，下咸菜翻炒，下适量鸡汤焖至稔，放入鳝件，以盐、胡
