gluten: a sticky substance that is a mixture of two PROTEINS and is left when STRACH is removed from flour， especially WHEAT flour 谷蛋白;
辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。即使到现在，辣条价格也很亲民，路边小店里一包五毛钱，而辣条一哥卫龙的产品，在网络上用红包买，十块能买到二十五包左右，所以销量巨大。
辣条，从童年一直伴你成长的忠诚好友，无数人的快乐老家，只要提到就会不自觉流口水的存在。虽然一直背负着小作坊、不卫生的名号，但是在2020年的今天，很多正规辣条厂商已经开始为辣条正名。他们不仅在长沙开设了“辣条博物馆”，普及辣条制作材料和流程还把辣条出口事业，推向了全世界...
一包普通的辣条在好吃佬的眼里那就是一种神奇的食物。它价格便宜，最低的才5毛钱一袋;它口味独特，辣、麻、酸、甜一应俱全，对于喜爱吃零食的朋友们来说，这样的诱惑是让他们很难拒绝的。在众多80、90后的记忆中辣条算是很经典的零食了，然而辣条梗也同样火遍了网络。
辣条是许多80后，90后美好的童年记忆。辣条，原以面粉为原料调味，小米辣干等作辅料制成，成本较高、利润薄。而市面上普遍价格为0.5元、1元。辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，有甜辣，麻辣，辛辣等各种口味。
此前，在一场消费扶贫的带货直播上，网友纷纷抛出“有没有使用地沟油”“加没加色素”“辣条吃多了会不会拉肚子”等灵魂追问，差点打乱了主播的节奏，一场直播带货俨然变成了在线诘辩。今天我们就来聊聊关于辣条的“爱恨情仇”。
消费提醒“辣条”这种名不见经传的小食品在网络上受到热捧，有网友晒图曝出辣条在国外的售价达到12美元一包，被网民称为“史上最牛零食”。而今年初，“买一百包辣条，有钱就是任性”“喜欢上你，只是那天阳光很好，你穿了白衬衫，兜里揣着一包辣条”等关于辣条的段子更是在网上热传。
