本文作者：薛庆鑫，卫健委首批营养指导员、注册营养师在外就餐，很多人会用热水烫餐具，认为这样可以消毒杀菌，用着更卫生。热水烫餐具真的能消毒杀菌吗？怎样做才能让餐具更干净？热水烫餐具能杀菌消毒吗？ 有点作用但不大，难以实现。
长见识有意思——点击⬇️下方「链接」最佳睡眠时长其实不是8小时？研究揭示了日本、中国、新加坡和韩国成年人睡眠时间与总体死亡率之间的关系，最终结论是——7小时才是“最佳睡眠时间”。用开水烫餐具到底有没有必要？真相来了有点作用但不大。
很多人在外吃饭时有一个固定的餐前仪式那就是用热水将碗筷烫一遍但是，这真的有用吗？我们一起来分析一下餐具上一般会残留哪些微生物？01、幽门螺旋杆菌幽门螺杆菌与慢性胃炎和消化道溃疡的关系非常密切。在100℃的高温下，10分钟左右可以被灭活。注意！
之前读过台湾作家张晓枫的一篇散文，里面写到过一个细节：就餐时，人们喜欢拿干净的餐纸或餐布把湿的餐具擦一擦。其中一人从来不擦，说你们这样做，其实也只是把湿的细菌擦干了而已，它还是留在餐具上的。那么，拿餐巾纸擦餐具或者拿开水烫餐具，真的能起到除菌消毒的作用吗？2分钟给你讲清楚！
在餐馆吃饭前，你会用开水烫餐具吗？用开水烫餐具利用的是高温杀菌的原理，但不同的细菌病毒耐热程度可不一样，有的细菌60摄氏度就能被杀死，而有的细菌在80摄氏度的环境下依然能生存。另外，如果作用时间不够，用开水烫也只能杀死极少数的微生物，并不能杀死大多数致病性微生物。
