清明前后，河塘里的螺蛳肉质最为肥美，今天小嘉就来教大家做一碗螺蛳粉。食材螺蛳、排骨、葱姜蒜、辣椒面、米线、配菜（酸笋、酸豆角、木耳、花生等）适量，香叶、桂皮、八角、草果、丁香、甘草少量。制作步骤1.排骨和螺蛳洗净后冷水下锅汆熟，可适量加一些料酒或姜片去腥。2.
螺狮粉By美姐姐的小资生活配料：螺狮 300克、螺狮粉 两袋、春笋 两块、木耳 三四片、酸豆子 一小把、小米椒 六个、蒜 3克、姜 3克、生抽 半勺、料酒 一勺半、豆瓣酱 两大勺、小白菜 适量烹饪步骤：1.最好一早就去把螺狮买回来，因为浸泡的时间久一点 吐沙和脏的东西也会干净 买
螺蛳粉最大的特色，就是它的味道，一个字，臭！爱它的人爱到痴狂，恨它的人恨到想报警。螺蛳粉这种自带讨论度、符合网友猎奇心理的食品属性，简直命中注定要成为网红食品，然而，很少有人知道的是，螺蛳粉的网红之路，走得有多艰难、多励志。
