梅干菜制作方法全过程

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杭州特产梅干菜，腌制过程也是用脚踩，当地人：这是传统制作方法
来过浙江杭州或是绍兴的朋友，肯定对这道美食记忆犹新，它肥而不腻，香气扑鼻，还特别的下饭，这就是浙江名菜梅干菜扣肉。
寒残一叶
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自制梅干菜，手把手教你传统工艺，三蒸三晒是关键，冬天炖肉真香
因为在乡下，房子前面有一块空地，我们也不闲置，就种了一些雪里蕻。不过再不吃就不行了，看着外面一大堆的雪里蕻，我想到了拿来晒梅干菜这种做法，晒好之后保存一年都没问题，到时候拿来炖肉、炖排骨、做梅菜扣肉等等，想想都要流口水了，这些美食是真的香!
桐姐美食日记
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梅干菜制作方法：酸甜可口的家常腌菜制作指南，搭配扣肉绝佳
在家中制作酸甜可口的梅干菜，不仅能享受到美味的腌菜，还能与扣肉等美食完美搭配。下面是一份制作指南，教你如何制作这道家常腌菜的绝佳佐料——梅干菜。
李哥美食日记
梅干菜是什么菜？用什么菜做的？吃了30多年，终于明白了，涨知识
梅菜扣肉，是一道人见人爱的美食，入口即化，肥而不腻，尤其是梅菜，吸收了五花肉的油脂，变得丰润鲜香，用它拌米饭，一顿能吃3碗，太香了。
大嘴厨师
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正宗梅干菜是用什么菜做的？梅干菜都有什么营养价值？
你是否曾经好奇过，正宗梅干菜是用什么菜做的呢?梅干菜通常由芥菜、油菜、白菜等蔬菜为主要原料，经过晾晒、腌制、发酵等工艺加工而成。
素菜大全
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民间美味：梅干菜
梅干菜是中国传统的一道民间美味，全国很多地方都做，加工方法不一，用材不一，但出不了芥菜、雪里蕻、高杆白菜的茎叶范围。
爱摄影的马龙
这菜很便宜，晒干后比肉还香，一次买25斤，够吃一年，好吃又营养
天气逐渐回暖，气温高了，还有太阳，又到了晒干菜的季节。春天的新鲜蔬菜非常多，很多都适合晒成干菜，保存起来吃到冬天都没问题，只要不受潮，能放一两年呢。
大嘴厨师
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立秋后，碰到这种菜不要手软，买几十斤囤起来，冬天炖肉吃美极了
立秋是一个转折期，这个季节气候炎热，但是瓜果蔬菜非常多，许多人都会买蔬菜瓜果回家，希望能够补充身体需要的营养成分，让自己的身体变得更加健康。
水大叔
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这菜不起眼，晒干后美味翻倍，一次晒20斤，随吃随取，营养又好吃
导语:这菜不起眼，晒干后美味翻倍，一次晒20斤，随吃随取，营养又好吃!很多生活在农村的朋友，家里都种了不少的蔬菜，如果一时吃不完，就会制作成干菜储存起来，留着冬天蔬菜少的时候吃。
秀厨娘
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冬季，吃萝卜不如吃芥菜，营养极高，正当季，晒干炖肉吃特香
导语：冬季，吃萝卜不如吃它，营养极高，正当季，晒干炖肉吃特香！大家好，我是傻姐美食，梅干菜大家都不陌生，一听到这个词，首先想起的是不是梅干菜扣肉？还有我们在夜市小摊上卖得火爆的梅干菜肉饼，有的人会说，梅干菜是南方独有的特色美食。我们北方人一般都是买着吃的。
傻姐美食
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