在华夏大地上，卤水料理早已有着千百年的历史。古人早已认识到，在制作卤品时，除了香料和原材料的选择，颜色也是吸引食客的重要因素之一。因此，从古至今，黄栀子和红桅子这两种卤水中的"色彩艺术家"，一直受到厨师们的喜爱和青睐。黄栀子与红桅子，虽然名字相似，但它们的色彩和作用却各具特色。
“栀子花开白如雪，孝家儿女戴不得”，是古楚之地的一句俗语。栀子树在农村被视为吉祥树，栀子花也被认为是吉祥的花朵。可是，农家却不让随便把栀子花戴在头上，这是为什么呢？提起栀子花芳香，是那种沁人心脾的芳香，香得让人精神很爽，惹人喜欢，有采撷戴起来的欲望。
这两天，家住浙江德清的周女士喜提热搜，上百万网友围观了她的脚。图源周女士社交平台因为用黄栀子花“土方”敷脚，她的脚被染成了如同胎记一般的蓝灰色，怎么洗也洗不掉。无奈之下她上网求助，没想到却意外火了。评论区很热闹。“我3岁的时候敷了，到25岁才消掉。
