蚝排立在水面上。受访者供图三倍体生蚝种苗。受访者供图当秋冬季风吹至雷州半岛，老饕们的味蕾便被顷刻唤醒——又到了湛江生蚝最肥美的季节。海上，蚝农忙着将一串串的生蚝捞起；批发市场内，成箱成箱的生蚝被发往全国各地；直播间里，主播对着镜头尽情推介这一口鲜。湛江人靠海吃海，养蚝历史悠久。
国内不少人受《我的叔叔于勒》这篇文章的影响，认为生蚝是豪门贵族酒会上会享用的奢侈品，也只有进口生蚝的品质才是最顶级的，考虑到进口生蚝价格过于“美丽”，导致部分食客望“蚝”却步。实际上，吃生蚝何必一定要吃国外的呢，我国产出的生蚝品质也没有差很多。
冬雪轻扬暖意长，生蚝肥美正当时。12月21日，“冬游乳山 畅品牡蛎”（第二季）——“好品山东 蚝在乳山”济南推广会在济南怡豪大饭店举办。活动现场，来自乳山生蚝产业的从业者、济南当地的美食家、文旅酒店行业的代表以及各界媒体朋友、网络名人、美食评论家等众多嘉宾齐聚一堂，共商发展。
一到闷热不堪的夏天，就会想念生蚝天然的咸鲜冰凉。满足口腹之欲的同时，它也给人注入了不少清爽。吃生蚝常常被称为“亲吻大海”。海明威在《流动的盛宴》里就有十分形象的描述：“当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时，冰凉的白酒冲淡了生蚝那微微的金属味道，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。
来源：【湛江日报-湛江新闻网】00:00 / 00:25正常4倍速2倍速1.5倍1.25倍正常0.5倍正常广告0秒查看详情视频地址获取中..请稍后ckplayerversion:X14月13日，第三届中国国际牡蛎产业高峰论坛暨湛江蚝与水产养殖产业高质量研讨会在湛江举行。
