湖南湘菜:酸辣椒炒鸡 做法。调料:色拉油50g干辣椒圈15克大蒜子10g葱段10g生抽8g大蒜叶8g龙牌酱油5克山胡椒油4g盐3g味精3g胡椒粉2g芥末油2g。批量预制:将一只鸡屠宰洗净，切成小块，用盐、料酒和玉米粉腌制5分钟;
#在头条看见彼此##挑战30天在头条写日记##头条创作挑战赛#这道菜不用焯水，也没什么繁琐的步骤，扒拉扒拉就能上桌儿，味道还特别好~如果是请亲戚朋友吃饭，最后还可以放在砂锅里烹饪一下，而且砂锅有保温效果，直接端上桌儿，从开始吃，到最后结束，都不会凉哈~原料：文昌鸡、杭椒、青
辣子鸡是一道很不错的美食，很多饭店的招牌菜都是这道菜，像我就很喜欢吃这道菜，每次去饭店吃饭的时候，都会点上一份。但是其价格可都不便宜，一份就要几十块，贵的甚至要100多块。为此，我还特地去请教了一位饭店厨师，并从那里学到了饭店辣子鸡的正宗做法。
大家好，今天给大家分享上一道特色辣子鸡的美食做法，出锅味道堪比饭店，疫情在家不知道该吃什么，就来学习一下吧。说到辣子鸡这道美食，相信很多朋友都非常喜欢吃吧，正宗的辣子鸡，吃起来鸡肉软嫩入味，辣椒清脆可口，特别的下饭。
鸡肉的做法好多种，可以蒸，可以炸，可以炖汤，今天给大家分享一道大家经常吃得很普遍的煸炒鸡的做法。做炒鸡选择鸡很重要，我们今天用的鸡是公鸡，也就是二黄鸡，把鸡剁成块，凉水下锅进行焯水，新鲜的鸡不需要焯水。
