逢年过节，老百姓的餐桌上，总不少了美酒佳肴。而说到酒，就不得不提到上海地区独有的酒种——崇明老白酒。崇明老白酒又称作“米酒”，是用纯糯米酿制而成，味道甜润，距今已有七百多年的历史。2009年，崇明老白酒传统酿造技法被列入上海市级非物质文化遗产名录。
新都区石板滩街道的客家米酒，以优质红黑糯米与天然微生物纯酒发酵，采撷高山野菊、野玫瑰、桑葚、茉莉花、橘皮五种有机花果，经过浸米、拌曲、榨酒、发酵、过滤等14道独特的米酒酿造工艺，发酵而成的米酒口感丝滑、浓郁协调，回味无穷。
11月13日，由四川省文化和旅游厅、四川省委网信办、微博主办的2024“焕新非遗·天府之夜”在成都举行，首届“天府非遗周”活动同步拉开帷幕。中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰，四川省委宣传部副部长，文化和旅游厅党组书记、厅长戴允康，微博党委书记王祥出席活动并致辞。
龙年龙抬头，首批非遗聚首，共启浓香新篇！农历二月初二（3月11日），2024泸州老窖·国窖1573封藏大典盛大举行，当晚，“春江酒月夜”中国酒城·非遗之夜重磅上演，将封藏大典掀起的非遗文化热度推向新高潮。2024年，是泸州老窖酒传统酿制技艺不间断传承的第700年。
6月11日是文化和自然遗产日，宜宾的国家级非遗项目有哪些，你了解多少，今天记者带你来打探。五粮液酒传统酿造技艺以杂粮酿造为特色的五粮液，其前身可追溯到宋代的“姚子雪曲”。大约在明代，陈氏在宜宾开设温德丰糟坊，亲任酿酒师傅，几经摸索，创立了“陈氏秘方”。
中国文物学会会长、故宫博物院第六任院长、中央文史馆特约研究员单霁翔，中央广播电视总台主持人撒贝宁，知名歌手黄龄，与四川多位非遗传承人相聚泸州市合江县尧坝驿，走进泸州老窖，在沉浸式互动体验中，全景展现蜀地深厚绵长的非遗文化之脉，共同见证繁盛蓬勃的非遗创新应用景象。
12月19日，山东省人民政府网站发布通知，公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，奥德曼酒庄耆红古法葡萄酒酿造技艺以其独特的历史价值和文化魅力光荣上榜，成功入选省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
近日，吕梁市人民政府公布《第十二批市级非物质文化遗产代表性项目名录》，杏花村汾酒传说作为民间文学代表项目，白玉汾酒泡制技艺、汾酒大曲制作工艺、玫瑰汾酒泡制技艺作为传统技艺代表项目，经推荐申报、专家评审、社会公示等环节，最终入选。
由新华社民族品牌工程办公室、中国经济信息社联合汾酒集团共同打造的《汾酒·中国车间故事》（第十集），从绿色基地的一粒种子到餐桌席间的一壶美酒，从地下深层纯净水源到坚守着传统工艺的现代化车间，讲述了汾酒人用心酿造、务实求精、坚守传统、勇于创新的车间故事。
