金秋十月，正值乌榄收成季节。据《增城县志》记载，乌（白）榄在元代已有大量种植，在民国时期产量已相当高，达到2000—2500吨，榄核700吨；建国初，全县乌（白）榄面积及产量分别为1.82万亩和1.04万吨，1975年总产量下降至5430吨。
导语:明日立秋遇到这菜别错过，维生素C是苹果的10倍，应季美食，立秋吃最养人了!明日就是一年一度的立秋节气了，立秋一到，最明显的就是气温变化了，由酷暑逐渐入秋，气温就会随着时间而降低，从而给人一种舒适的感觉。
●李远芳 （作者系广东作家）“榄树打花花揽花，郎在榄上妹榄下。擎起衫尾等郎榄，等郎一揽转屋下。”“榄”“揽”交错间，都分不清是“榄”还是“揽”了。在日常生活中，客家方言的“揽”，是搂、抱的意思。山歌虽以榄花起兴，唱的却是摘榄子的画面——女子撑开衣尾，等着接男子从树上抛下的榄子。
三水民间饮食有三佐：榄角、腐乳、大头冲菜，三味平和，无葱蒜的倔，也少辣椒的呛，故气和容众，可下饭，可佐肉，可独孤一味，可入雅室寒门，可上久远或奢华时代的餐桌。在你家的灶头之上，是否也常年备着这三宝呢？大头冲菜大头冲菜，又叫大头菜，这是一种茎大如菠萝的植物，吃的是其茎部分。
